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Albuquerque Mall Resistente ai graffi e alle pietre: la padella in acciaio inox adatta all'induzione è stata rivestita con particelle di carburo di silicio, questo rivestimento è paragonabile alla durezza delle pietre, non si graffia Per tutti i tipi di fornelli: grazie al fondo Cookstar, le padelle rivestite sono adatte a tutti i tipi di fornelli: fornelli a gas, elettrici, in ceramica e a induzione Delicato: un innovativo rivestimento della padella a induzione consente di arrostire pesce, carne o verdure in modo particolarmente delicato Risparmio energetico: grazie all'assorbimento del calore, distribuzione e conservazione ideali, risparmierete molta energia durante la cottura quotidiana della padella Fissler Contenuto della confezione: padella Adamant Premium, Ø 24 cm, antigraffio, rivestita, con fondo Cookstar, adatta a piani cottura a induzione Taglia:24 cm Fissler Adamant Premium padella La robusta padella in acciaio inox antigraffio per una cottura delicata e croccante. Padella con rivestimento antigraffio con corpo in acciaio inox. Corpo alto e superficie di cottura extra grande. Con fondo Cookstar: particolarmente efficiente dal punto di vista energetico e adatto a tutti i piani cottura, compresi quelli a induzione. Maniglia di sicurezza con funzione di inserimento per coperchio e paraspruzzi. Cottura delicata e croccante con ottimo effetto antiaderente. Fissler wirbt mit seiner Adamant-Beschichtung, dass diese angeblich hart wie Stein sei. In einer Grafik dazu auf der Webseite von Fissler wird ein Mohs-Härte zwischen 9 (Korund) und 10 (Diamand) der Siliziumkarbid-Partikel angegeben, die für die Admant-Beschichtung Verwendung finden. Das mag sein, aber die Beschichtung an sich scheint dennoch recht hitzeempfindlich. Fissler empfiehlt in der beiiegenden "Dokumentation" max. 2/3 der Hitze - also Stufe 6 von 9 - zu verwenden, da diese neuartige Beschichtung so gut die Wärme leitet. Das würde zudem die Lebensdauer der Pfanne verlängern. Eine Warnung keinesfalls höhere Stufen zu verwenden, kann ich den beiliegenden Dokumenten nicht entnehmen.Folglich habe ich frische Bratkartoffeln auf Stufe 9 (Inudktion) gebraten. Das Kocherlebnis und Kochergebnis war sehr gut. Aber nach dem Spülen der Pfanne sah diese aus wie eine Eisplatte nach einem Eishockey-Spiel. Dabei habe ich zum Wenden lediglich einen Holzwender(!) eingesetzt. Von "hart wie Stein" kann hier nach meiner Erfahrung nicht die Rede sein.Schade, Fissler ist ansonsten - hinsichtlich der "normalen" Kochtöpfe - meine erste Wahl. Aber diese Pfanne war - nach erster Freude - leider eine herbe Enttäuschung und geht zurück!Nachtrag:Ich hatte mittlerweile Kontakt zum Support von Fissler. Dort wiegelt man leider ab und verweist auf die Anwendungs- und Pflegehinweise. Interessant, dass ich diese Hinweise weder dem kleinen Leaflet noch sonstigen Beilagen der Verpackung entnehmen konnte. In dem mir vorliegenden Dokument heisst es unter anderem:Beachten Sie daher am besten die drei folgende n Schritte beim Erhitzen:• Geben Sie 3 – 4 Tropfen Öl oder ein wenig Fett auf ein Küchentuch.• Reiben Sie die Pfanne damit aus.• Heizen Sie die Pfanne auf mittlerer Temperatur auf – niemals auf höchster Stufe!Der letzte Hinweis "niemals" auf höchster Stufe. Diese Warnung finde ich nirgends, ausser in dem von Fissler vom Support übersendeten Dokument. An anderen stellen heisst es sonst, es reicht aus auf mittlerer Stufe zu braten oder es wird empfohlen auf mittlerer Stufe zu braten.Weiterhin heisst es:Die Versiegelung der adamant® Pfanne verbindet einen sehr guten Antihafteffekt mit einer enormen Widerstandsfähigkeit.Aber später:Scheuernde oder kratzende Reinigungsmethoden sollten Sie vermeiden, weil sie die Lebensdauer Ihrer Pfanne verkürzen.Ich lasse das weiter unkommentiert, bleibe aber bei meinem Fazit, dass ich von der Pfanne und der neuartigen Versiegelung enttäuscht bin. Auf der einen Seite soll die Pfanne enorm widerstandsfähig sein. Auf der anderen Seite darf diese bloß nicht "ein paar Grad" zu heiß sein. Diese Problematik ist mir von anderen beschichteten Pfannen nicht bekannt.Ich werde bei Fissler bleiben, aber auf eine ordentliche Stahlpfanne wechseln. Von der SensoRed Reihe bin ich soweit auch überzeugt. Die ist bei weitem nicht so empfindlich! Aber von der Adamant-Beschichtung hatte ich mir noch mehr versprochen!Wenn in der Artikelbeschreibung "KRATZFEST" steht, dann sollte das auch so sein. Nicht dass man nach dem Kauf aus der beiliegenden Gebrauchsanweisung Gegenteiliges erfährt.Weiters ist aus der Artikelbeschreibung nicht der Durchmesser des aufliegenden Bodens erkennbar. Erst in der Gebrauchsanweisung steht: (die Maße sind Durchmesser)Kleine Herdplatte (14,5 cm), Pfanne mit 20 cm.Mittlere Herdplatte (18 cm), Pfanne mit 24/25/28 cm.Große Herdplatte (22 cm), Pfanne mit 28 cm.Klasse Pfanne, eben eine Fissler, gerne wiederHat tatsächlich schon Krazer obwohl damit geworben wird, dass sie Steingarten istIch bin bereits seit  geraumer Zeit im Besitz einer großen  Fissler adamant Classic und weiß daher die gute Qualität von Fissler zu schätzen. Die adamant Premium hat im Vergleich zu der Classic einen etwas senkrecht stehenderen Rand als die Classic, wodurch sie am Boden minimal an Breite gewinnt. Der Boden der Pfanne liegt einwandfrei auf dem Ceranfeld auf und der Innenboden ist gerade und ohne Verformung, weshalb man hiermit überaus gute und gleichmäßige Bratergebnisse erzielen kann.Die Beschichtung der Pfanne ist ebenfalls klasse, man benötigt wirklich nur minimal Fett oder Öl und trotzdem brät nichts an, dass kommt mir besonders gelegen, da ich sehr auf möglichst fettarme Ernährung achte.Auch gut finde ich, dass die Pfanne für alle Herdarten geeignet ist, was gerade bei Induktion nicht selbstverständlich ist. Ob und wie sich die Pfanne hierbei gibt kann ich jedoch leider nicht beurteilen, da ich kein Induktionskochfeld besitze.Die Pfanne ist relativ  schwer, was bei dieser Größe jedoch kein Problem darstellt. Der Griff liegt gut in der Hand. Man kann in den Griff den Fissler-Spritzschutz „clippix“ und den Fissler „Güteglasdeckel premium“ einstecken. Beide Teile sind wie auch die Pfanne selbst, nicht wirklich preiswert aber hochwertig und insbesondere der Spritzschutz ist wirklich empfehlenswert und lässt sich nach getaner Arbeit leicht im Geschirrspüler reinigen.Die Brat- und Schmoreigenschaften der Pfanne sind sehr gut. Kurz heiß anbraten, Röststoffe bilden lassen und dann  zurückschalten, damit die Antihaftbeschichtung keinen Schaden nimmt. Auch Gemüse brate ich sehr gerne darin, da es dank der guten Wärmeverteilung sehr gleichmäßig gar wird. Am liebsten verwenden wir jedoch die Pfanne für die Zubereitung von perfekten Eierspeisen (Pfannkuchen, Omelette), die bei uns oft und gerne verspeist werden.Fazit: Die Fissler adamant Premium ist eine hochwertige Pfanne, die sich meiner Meinung nach deutlich von günstigen Pfannen beispielsweise aus dem Discounter, abhebt und daher den Preis wert ist. Natürlich wird sich erst innerhalb der folgenden Monate bei täglichem Gebrauch feststellen lassen, ob die Pfanne tatsächlich hält, was sie verspricht. Sollte es hierbei zu Abweichungen  kommen, werde ich nach berichten. Fissler Adamant Premium - Padella in acciaio INOX Ø 24 c

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  • Materiale: ADDOMINALI
  • Dimensione: 83 * 81 * 56mm
  • Scatole di giunzione resistente alle intemperie
  • Facile da installare e facile da usare, adatto per elettrici interni ed esterni, comunicazioni, attrezzature antincendio
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Il pacchetto include: 1 pezzo
Materiale: ADDOMINALI
Dimensione: 83 * 81 * 56mm
Scatole di giunzione resistente alle intemperie
Facile da installare e facile da usare, adatto per elettrici interni ed esterni, comunicazioni, attrezzature antincendio
"** Note d'acquisto **
* Poiché è la misurazione manuale, si prega di consentire l'errore dell'1-3% e assicurarsi di non ordinare la mente.
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